高齢福祉施設

四天王寺たまつくり苑
施設ブログ

2023.06.09

手作りおやつ

たまつくり苑では月1回、厨房やおやつレクなどでは提供できない栄養士による手作りのおやつを提供することを今年の4月から取り組んでいます!

4月はいちごジャム蒸しパンを作りました🍓

召し上がって頂いたご利用者さんからはとても良い香り!いつもと違いふわふわでおいしい~と笑顔で召し上がっていただけました。

5月はパンプディングを作り、提供しました。調理工程を少しご紹介します!

約80人分の牛乳と卵を混ぜ
均一に混ざりました!
大量のパンを一口サイズにカット
卵液に食パンを浸し
アルミ皿へ
スチームコンベクションオーブンで焼成
こんがりと焼きあがりました♪
粉糖をふりかけ出来上がりです

6月はだんだんと暑くなってきたので、さわやかなミックジュースの提供を予定しております!